Même si la plupart des espèces sont pêchées toute l’année, « Méditerranée Sauvage » célèbre la saisonnalité des produits de la mer.
Chaque mois ou chaque saison de l’année, nous vous présentons un produit appartenant à un groupe d’espèces parmi les poissons bleus (sardine, anchois, chinchard, maquereaux…), les poissons blancs (bogue, pageots, sars…), les grands pélagiques (bonite, thons, thonine..), les céphalopodes (calmars, poulpes), les crustacés et les coquillages.