Nom scientifique : Mullus surmuletus
Famille : Mullidés
Très semblable au Rouget de vase, le Rouget barbet de roche vit à plus faible profondeur que le premier. Au contraire de ce que son nom pourrait faire croire, ce n’est pas une espèce particulièrement de fond rocheux : on peut le rencontrer sur ce substrat (au contraire du Rouget de vase), mais il vit principalement sur fonds meubles où il se nourrit lui aussi de vers, de mollusques et de crustacés.
Comme le Rouget de vase, son passage laisse des traces visibles sur les fonds qu’il explore à la manière d’un bulldozer.
Etat du stock : non évalué, mais semblant s’étendre vers le nord
(!!! pas de promotion de cette espèce compte tenu de la situation préoccupante du Rouget barbet de vase avec lequel il peut être confondu)
Modes de pêche : chalut de fond, filet
Taille légale de capture : 11 cm
Longévité : 10 à 11 ans
Age de première maturité : entre 2 et 3 ans