La Langoustine

La Langoustine n’est présente en Méditerranée qu’à l’ouest de cette mer où on l’appelle aussi « Scampi ». Elle vit à des profondeurs très variables sur fonds sableux ou vaseux où elle creuse un terrier à 20 ou 30 cm sous la surface, pouvant atteindre un mètre de longueur et 10 cm de diamètre. Elle se nourrit surtout d’autres crustacés mais aussi de mollusques, d’échinodermes et de vers marins. Son nom vient de sa ressemblance avec une petite langouste, bien qu’elle n’ait pas de pinces ni de rostre comme cette dernière et n’appartiennent pas à la même famille.