Nom scientifique : Squilla mantis
Famille : Squillidés
La Galère de Méditerranée (ou Squille ocellée) est morphologiquement à mi-chemin entre la crevette et la langoustine, avec des pinces repliées sous son corps comme une mante religieuse lui valant son surnom également de Mante de mer. Ce prédateur nocturne de petits crustacés, mollusques, alevins et vers marins vit dans des galeries creusées sur des fonds sableux ou vaseux, surtout au large du delta du Rhône. Sa chair très parfumée est très appréciée pour la préparation d’une soupe de poissons ou d’une bisque.
Galère de Méditerranée (Squilla mantis) – © Creative Commons / Amada44
Etat du stock : non évalué
Mode de pêche : chalut de fond
Taille légale de capture : pas de seuil minimum
Longévité : non définie
Age de première maturité : non défini