CEVICHE DE DAURADE ROYALE et Espuma de basilic 4 Filets de daurade (ou 2 daurades entières) 2 Citron 1 Orange Huile d’Olive Huile de Noisette A botte de basilic Frais Piment des Cévennes ou d’Espelette Quelques glaçons Sel, poivre DÉCOUVREZ la recette : ICI
